祕魯咖啡的多舛身世 咖啡在18世紀來到祕魯這片大地，長達一個世紀的起步期，以內需飲用為主，爾後在亞洲產國受到咖啡流行疾病重挫的災情下， 歐洲國家找上了祕魯，將其養在高山的美味，輔以外銷出口為導向，開始踏出國土，向世人宣告祕魯咖啡的美味。 然而腳步尚未踏穩，在祕魯政局動盪中，1900年為了償還積欠英國的國債，大片土地被召回抵債，影響咖啡田生息外，產量皆被徵收去還債。 直到世界大戰期間，這些咖啡田地漸被脫手轉賣，當地的小農也逐漸取得土地權，產業主導權日漸回歸，修養生息持續發展。 祕魯的咖啡生態以小農為單位，在公平貿易組織幫助下，咖啡農有安穩的產業環境。 截止至今，回血穩定輸出的祕魯，已擠進排名前五的生產大國，是公平貿易聲浪最高的大家， 國際的精品買者，也逐步相中祕魯的樸實有料，在豆單上已然是選擇之一，進入佳境的祕魯，在市場上的潛力令人期待。 ✠ 世界中心 庫斯科 西班牙佔領前，印加帝國是祕魯最引以為傲的古文明，以庫斯科為中心向外開疆拓土，文化搖籃始於此，昔稱「世界中心」。 作物種植，綿延著安地斯山脈，咖啡帶亦隨著山峰拉起的山線，分佈在數百種微型氣候中。 庫斯科產量輸出是主力區，當地小農在祕魯COE卓越杯表現出彩，連續兩年搶進冠軍，風味實力有目共睹， 以濃醇可可、奶油滑順，飽滿紅黑李，高酸度的厚實口感擄獲飲者，此次引進的祕魯批次— 約克之星，正是來自此產區， 庫斯科承自安地斯山的萬丈生機，至綠如茵的咖啡樹，在日夜薄暮淬鍊下，將帶給您來自高山純淨 明亮閃耀的味蕾之旅。